【蛋糕做法 家常 蛋糕做法詳細步驟】1、準備好原料雞蛋、白糖和低粉;用雞蛋分離器把蛋黃和蛋白分離出來 。
2、蛋黃攪拌均勻備用;蛋白分三次加白糖，打至膨脹，拉起呈直角狀 。
3、取少量蛋白放入蛋黃中，攪拌均勻；把攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中 。
4、用切拌和翻拌的方式攪拌均勻；篩入低粉 。
5、切拌和翻拌均勻；加熱電飯鍋，在底部抹一層油 。
6、把攪拌好的蛋糊倒入，可以放桌子上輕輕的磕幾下，把大氣泡震出來；蓋上蓋子，按到蛋糕的模式 。
7、提示音響時，打開蓋子；把蛋糕做出來倒扣，香噴噴的蛋糕就做好了 。
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