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雞蛋紫菜湯的簡單做法 雞蛋紫菜湯簡單做法

生活百科蛋液

做法一
1、食材準備
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
2、制作步驟
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米 。
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液 。
第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可 。
3、注意事項

(1)紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養 。
(2)紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花 。
做法二
1、食材準備
雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
2、制作步驟
(1)雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用;
【雞蛋紫菜湯的簡單做法 雞蛋紫菜湯簡單做法】(2)鍋內倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻;

(3)蛋液順著筷子倒入，加入調料即可 。
做法三
(1)準備的材料：紫菜、雞蛋、油、鹽、肉末、姜片
(2)姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末 。雞蛋打散成雞蛋液、泡發好的紫菜
(3)鍋里下少許油煸炒肉末至變色
(4)加入適量的水煮開
(5)水開后下紫菜
(6)下適量的鹽
(7)最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻
(8)攪拌均勻即可關火
(9)可撒上一些木魚花味道更鮮

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