蒸雞蛋用熱水還是冷水好一點 蒸雞蛋用熱水還是冷水


蒸雞蛋用熱水還是冷水好一點 蒸雞蛋用熱水還是冷水

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1、蒸雞蛋最好是用四十五度左右的溫水,這樣蒸出來的雞蛋羹會更加嫩滑 。
【蒸雞蛋用熱水還是冷水好一點 蒸雞蛋用熱水還是冷水】2、蒸雞蛋的時候通常雞蛋羹要用溫水稀釋,加入食鹽并撇去浮沫,再溫水下鍋小火蒸十分鐘左右 , 這樣蒸出來的雞蛋羹嫩滑、爽口 , 而且不會有氣泡、孔洞 。

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