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桂林小吃街哪里比較好 桂林小吃街哪里最有名

桂林生活百科

青嶺路
是一個被美食的味道掩蓋住的名字
提起這條路也許很多人不知道是哪
但說到秦姨、黃阿姨、達橋等等時
大家總會恍然大悟
這條路全長僅400米左右
連通了五里店路和空明西路
最北端以鸞東市場為句點
以青嶺西路為分水嶺

一邊是散發著悠閑氣息的居民樓
另一邊賣吃的店占了大半路程
本期的100元挑戰 ， 開機！
●01●
口口香砂鍋飯
口口香砂鍋飯
營業時間：11:30-21:30

下車后往前走了幾步 ， 香味不斷從店中竄出來 ， 本期的挑戰就從這開始吧！
口口香砂鍋飯已經開了20年 ， 它外觀樸素 ， 價格公道 ， 主營炒派砂鍋飯 ， 十來塊錢就能買到一大份 ， 店里還有免費的白粥 。
葷菜和素菜都滿滿當當地碼在灶臺旁 ， 點單只需要拿一只碗把想要的菜都夾一點放進去遞給掌勺的老板 ， 付錢之后就可以坐著等吃了 。
我們要了三葷二素 ， 分別是雞肉、蛋餃、豆腐圓子、腐竹、番茄 ， 老板手腳麻利 ， 人多的時候可以同時炒幾個鍋 ， 不一會菜就好了 。這家店的砂鍋是白米飯 ， 需要淋鹵水的話得專門說一聲 。
店里的小哥幫我們在門口支好了桌子板凳 ， 看到成品的豆芽菜忍不住夸了一句“看起來就好好吃” ， 小哥笑呵呵地說是我們菜選得好 。
二狗特別推薦素菜一定要選上番茄 ， 不僅能使菜看起來更有食欲 ， 拌起飯來也是香得不行 ， 不淋鹵水都能快速吃光光（其實菜汁的咸味和鮮味已經足夠了） ， 吸飽了番茄汁的炸腐竹是當之無愧的本場的MVP 。
●02●
秦姨全州紅油米粉店
秦姨全州紅油米粉店
營業時間：5:30-19:30
秦姨紅油米粉在居民樓的一層 ， 已經開了20年 ， 每到飯點總會排起長龍 ， 店內店外的座位都被占滿 ， 有些人干脆就捧著碗站在門口吃 。

現在的老板駱大哥是秦姨的兒子 ， 大學畢業后繼承了家業 。駱大哥介紹說他姨媽是全州人 ， 在瓦窯那邊也開了一家蠻有名氣的兵兵紅油米粉 ， 媽媽下崗后向姨媽學了手藝 ， 就在自家車庫開了這家店 。
秦姨家的紅油米粉和傳統的全州紅油米粉稍有區別 ， 肉沫和黃豆是分開煮的 ， 這樣味道更鮮美 ， 豆香和肉香更分明 。淋上紅油再加入海帶、酸菜、蔥花香菜 ， 迫不及待地攪拌一番后夾起一夾送進嘴里 ， 還得是這一口！
吃秦姨不來根油條效果直接打折 ， 油條是從外邊訂的 ， 每天送3輪來 ， 所以下午的油條也是酥脆的 ， 裹上湯后油亮油亮 ， 蘸著吃或是泡軟吃都很美味 。
二狗認為秦姨的米粉這么好吃 ， 紅油可謂厥功甚偉 ， 駱大哥介紹說他們的紅油磨辣椒沒有那么細 ， 所以不是頂辣的那種 ， 加入蔥蒜調制后幾種香混合起來 ， 夠味！
秦姨“編外座位”的對面經常有一個奶奶推車子來賣鮮牛奶 ， 但這次沒見出攤 ， 遇上的時候可以來一杯 。
【桂林小吃街哪里比較好 桂林小吃街哪里最有名】 ●03●
皖心湯包
皖心湯包
營業時間：6:00-19:00
皖心湯包的老板任大哥是桂林人 ， 卻與安徽這個地方有許多不解之緣——年輕時在安徽做過工、老婆是在安徽認識的、包點師傅也是安徽人 。在回到桂林開店前 ， 任大哥一直跟著師傅在南寧的官膳包點做生意 。
這家店在桂林只開了不到1年 ， 剛開業時每天清早都被人排爆 ， 晚來一點就買不著了 。任大哥說現在沒那時候火 ， 但一天也還能賣出1000多個包子 。
要了一份招牌的灌湯小籠包和2個豆角包 ， 皖心的包子很大一個 ， 而且是比較高比較圓的形狀 ， 任大哥說他家的包子是一次性發面就上蒸籠的 ， 筋度大所以能“站起來” ， 如果發久了就只能做成那種扁扁的了 。
包子不僅個頭大 ， 餡料也給得很足 。小籠包薄薄的一層皮包裹著飽滿的鮮肉餡 ， 性價比可以說是非常高 。豆角包口味偏甜 ， 脆脆的豆角摻著綿綿的肉沫 ， 面也是非常扎實 。

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