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1、食材：竹筍適量，辣椒適量，蒜適量，姜適量 。
2、方法/步驟：竹筍切片焯水 。
3、撈出浸泡冷卻 。
4、撈出鋪平晾干 。
5、蒜、姜拍爛，辣椒切段 。
6、將竹筍、蒜、姜、辣椒放入罐子中 ， 加水加大量鹽 。
【腌竹筍的做法 腌竹筍怎么做好吃】7、密封，陰涼干燥處封存三日以上 。
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