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1、原料：基圍蝦、紅酒、姜片、蒜、生抽、白糖、食鹽、胡椒粉 。
2、蝦洗干凈后瀝干水，剪去蝦槍，剔除泥腸，開背，并加入紅酒、蒜和姜，少許食鹽和胡椒粉，腌上10分鐘 。
【酒焗蝦怎么做 酒焗蝦怎么做好吃】3、不粘鍋中入油，燒熱后放入大蒜和姜片，爆出香味后，將蝦逐一放入，煎到兩面殼酥脆 。
4、倒入紅酒腌汁，并加入生抽和白糖，加蓋焗到湯汁濃稠即可 。
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