文章插圖
1、食材：白菜（天津麻葉白菜）1棵、大蒜75克、高度白酒50克、食鹽40-50克；
2、先將整棵白菜晾曬2-3天，去除一些水分，然后將外面2層老幫去除，將白菜切成1厘米見方的塊 ， 放到室外晾曬2-3天，期間每天翻弄幾次便于快速晾曬，晾到半干程度就成了要腌制的白菜胚 。
【天津冬菜的腌制方法 天津冬菜的腌制方法和配料視頻】3、準備高度白酒50g 。將大蒜搗成蒜泥 。
4、將白菜胚放到無油水容器里，倒入白酒和蒜泥拌勻 。
5、撒入鹽拌勻 。開始1—2天要勤翻弄要讓鹽和蒜均勻滲透到白菜里 。1-2天后將白菜倒入密封的容器里 ， 將菜用蒜錘搗結實，然后密封好，腌制1個多月就可以了，打開蓋子，蒜香撲鼻 ， 顏色金黃，是非常下飯的一道調味小菜 。
推薦閱讀
- 鬼芋頭腌制方法 鬼芋頭的吃法
- 風吹魚的腌制方法 風吹魚的腌制方法 冬天
- 什么是衡量地震破壞程度的尺子
- 彪馬的廣告語是什么 彪馬廣告語是什么
- 怎么查微信已刪除的好友 微信怎么拒絕好友申請
- 56年屬什么生肖屬相，56年出生的人多大 屬相
- 關于兩周年紀念日的句子
- 分手后，最容易和前任糾纏不清的星座？
- 為什么我的支付寶沒有幫助功能
- 太平女兒鼓是什么類型的舞蹈