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1、食材：羅非魚6條、姜片4片、鹽100克、黃酒50克 。
2、把魚洗干凈殺好 。
3、加鹽加料酒姜片腌制3小時 。
4、用繩子串起來放在通風的地方風干，拍有蒼蠅生蛋，用紗布抱起來風干，有太陽曬最好 。
【風吹魚的腌制方法 風吹魚的腌制方法 冬天】5、下雨天，可用取暖機烘干 。
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