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1、將臘魚放在水里面泡一段時間，等魚軟了以后，瀝干 。
2、準備好蔥姜蒜，辣椒 。
3、倒入油 ， 七分油熟后倒入蔥姜蒜將鍋爆香后撈出 。
【臘魚肉怎么做好吃啊 臘魚臘肉怎么做熟好吃】4、再放油 ， 將魚放進去，煎至金黃色倒入炒好的蔥姜蒜，倒點水，水開后出鍋 。
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