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1、西葫蘆是可以炒著吃的 。西葫蘆不僅含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，還具有清熱解毒、利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能 ， 是大眾喜愛的蔬菜植物之一 。
2、西葫蘆（學名：Cucurbita pepo L.）是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本；莖有棱溝 。葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質硬，挺立 ， 三角形，彎缺半圓形 ， 上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛 。卷須稍粗壯 。雌雄同株 。雄花單生；花梗粗壯 ， 有棱角 ， 被黃褐色短剛毛；花萼裂片線狀披針形；花冠黃色，頂端銳尖；雄蕊花絲長15毫米，花藥靠合 。雌花單生，子房卵形 。果梗粗壯，有明顯的棱溝 ， 果蒂變粗或稍擴大 。果實形狀因品種而異；種子卵形 ， 白色 ， 長約20毫米 ， 邊緣拱起而鈍 。
【西葫蘆能炒著吃嗎 西葫蘆能炒著吃嗎有致癌物嗎】3、原產北美洲南部，中國于19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布 。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效 。果實作蔬菜 。
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