1.切洋蔥之前可以先把洋蔥切開放在清水里浸泡30分鐘，水能夠溶解洋蔥散發出來的辛辣刺激的味道 。
2.把洋蔥對半切開以后，在鹽水里浸泡30分鐘也可以減少它的辛辣刺激物質 。
3.可以先把洋蔥切開，放在冰箱的冷凍層，凍10分鐘左右再拿出來切 。冷凍不會改變洋蔥的味道，卻可以有效減少它的刺激性氣體 。
4.還可以把洋蔥切開以后放進烤箱里加熱一會兒，這樣就可以把洋蔥所含的催淚酵素破壞掉 。
【怎么切洋蔥不流眼淚的好辦法? 怎么切洋蔥不流眼淚】
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