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關東煮起源于東北的“火鍋”，后來流傳到關東地區，因其湯和蘸料口味獨特，自成一格，俗稱“關東煮”，用竹簽子串成的魚丸、肉丸在精心調制的高湯中煮過后，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感特別細膩，食后口齒生香，回味悠長，品嘗一次欲罷不能，必將成為回頭客
顧客一般消費在6—10元左右，早、中、晚來幾串關東煮，再喝一碗原汁原味高湯，很受人喜愛，是青少年和學生的最愛享用食品之一，全天都有銷售
每天平均有100個左右顧客消費，就可贏利200—300元，此項目操作簡單、靈活，1人便可輕松操作，經營地點可以在小吃城內、小吃街、步行街、夜市、超市內、旅游景點、鬧市區經營也可兼營 。
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關東煮滴口味是甜不辣，麻辣燙滴口味是麻辣 。底湯也大不同
中文名：關東煮
英文名：Oden
主要食材：貢丸，白蘿卜，蒟蒻，豆腐，味增湯，雞蛋
分類：料理，日本料理
口味：甜不辣
地區：亞洲
中文名：麻辣燙
英文名：hot and spicy
主要食材：青菜、魚、肉、豆腐等，底湯配料
分類：川菜
口味：麻辣
起源地：長江之濱
【什么叫關東煮】適宜人群：年輕人
關東煮（也叫燉燴）起源中國東北，是氣候寒冷及青鮮菜冬季少等因素的產物 。日本后學去的 。東北人世代這樣吃的 。實際上東北這種風味做法也多樣的，東北各省甚至多范圍區域有所變化，不但煮燉內容不同，品種數量不同，沒有定式 。有的地方就是火鍋子方式火始終燃著，有的地方是煮燉后移鍋吃 。男人多會配上燒酒 。
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