【怎樣做苦瓜不苦又好吃 苦瓜怎么做不苦】1、將苦瓜剖開，把白色瓜瓤統統挖掉 。
2、清洗苦瓜后切成0.5CM左右厚度的薄片 。
3、將切好的苦瓜片放入煮沸的開水中，一分鐘左右撈出、控水 。
4、待苦瓜涼透后，加入少許糖和鹽進行腌制 。
5、腌制后的苦瓜會出汁液，將汁液倒掉，加入少許橄欖油，拌勻，再加入生抽、一點點鹽、一點點糖，和少許醋，拌勻就OK了 。
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