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1、把水燒開后，拿一把湯勺抹上一層食用油，將雞蛋打入湯勺放到鍋中，不要攪動，也不要注水，大約2—3分鐘雞蛋定型后，再滑到開水鍋里面煮熟即可 。
2、水燒開后，調整到中小火，向鍋中加入涼水 ， 讓水溫保持在在70度作用 ， 快速倒入雞蛋，不要動，使其自然成型，2-3分鐘待水再次煮開就可OK啦 。
【煮荷包蛋的三種方法是什么 煮荷包蛋的三種方法】3、鍋里的水微微沸騰時關上火，把雞蛋磕在盤子里，盤口放在燒開的水里 ， 把雞蛋輕輕的倒進鍋底，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可，用鏟子輕輕的鏟起，不要翻攪，然后再開火煮3-5分鐘完成 。
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