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【烤蛋撻里面有蜂窩眼怎么回事 為什么烤的蛋撻有蜂窩眼】1、蛋撻一般都是沒有蜂窩的 ， 出現蜂窩一個可能是配方有問題，另一個可能是蛋黃攪拌過度 ， 打入太多的空氣，烤制的時候就會膨脹，出現氣孔 。
2、建議加入蛋黃后，不要用打蛋器攪拌，用筷子把蛋黃打散至混合均勻，液體再過篩一次 ， 確保蛋撻液里沒有空氣，再烤制就不會出現蜂窩了 。
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