老北京的傳統飲料有：
1、酸梅湯，是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬制，也有用楊梅代替烏梅，里邊放點白糖去酸，冰鎮后飲用 。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等幾種材料 。
2、枇杷露，為淡褐色澄清液體；氣香，味甜 ?？梢责B陰斂肺，鎮咳祛痰 ?？捎糜谥委熅每葎谒?，支氣管炎等疾病 。
【老北京的傳統飲料都有什么】3、冰糖葫蘆汁，酸酸甜甜十分好喝 ，對嗓子也有一定好處 。具體做法：山楂洗凈 、去蒂、 用手捏扁，放入500ml的開水和少量冰糖 。
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