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寧夏24大特產你知道幾樣？有些你可能還不知道

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寧夏24大特產你知道幾樣？有些你可能還不知道

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寧夏處于我國的西北內陸地區，這里的地貌十分復雜，既有高原，也有平原，也有山地，這也造就了寧夏物產的多樣性 。那寧夏的特產你知道多少呢？可是不止“寧夏五寶”哦！
【 鹽池灘羊肉 】
鹽池灘羊肉產于寧夏回族自治區吳忠市鹽池 。肉質細嫩，不膻不腥，是公認的優質羊肉 。肌肉光澤潤滑，紅色均勻，胴體表面被覆一層薄薄的白色脂肪且分布均勻，肌纖維細，呈三角形或楔形的脂尾豐滿、潤滑，尾尖細圓達飛節， 無膻腥味。灘羊羔羊肉肌纖維細鮮嫩多汁、易消化，而且脂肪含量適中，尾形呈長三角形，豐滿、潤滑 。灘羊肉煮沸后的肉湯清澈透明，脂肪團聚于表面，具有灘羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋內煮肉屋外香”之名 。
【 靈武長棗 】
靈武長棗，寧夏回族自治區靈武市特有品種，栽培 歷史 悠久，品種優良，所產鮮食果味鮮美，質地酥脆，汁液多，果肉白綠色，可食率和營養價值高 。被批準為 中國國家地理標志產品。大小較整齊；靈武長棗鮮食果味鮮美，質地酥脆，汁液多，果肉白綠色，可食率94.6%；功能食品和營養價值高 。含有多種對人體有益的營養成分 。含有大量維生素P，有 保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加 的功能，對 高血壓、動脈粥樣硬化 等病癥有療效，營養豐富，用途廣，有益于人體 健康 ；用鮮棗制成酒棗，其味香甜獨特，為春節時佳品 。
【 賀蘭螺絲菜 】
賀蘭螺絲菜是寧夏 賀蘭 的特產，螺絲菜的食用部分為地下的塊莖，它的肉質脆嫩，鹽漬醬制后口感十分美味，被評為醬菜中的珍品 。此外，螺絲菜還含有 維生素、礦物質、膽堿 等豐富的營養元素，具有很高的營養價值 。
【 賀蘭硯 】
賀蘭硯是特色傳統手工藝品 。產于寧夏 藍寶 ，原材料為賀蘭石 。賀蘭石結構均勻，質地細膩，剛柔相宜，是一種十分難得的石料 。用其刻制的賀蘭硯，具有 發墨、存墨、護毫、耐用 的優點 。構成賀蘭石的礦物非常微細，只有頭發絲的幾十分之一，而相互聚結又特別緊密 。就在這般細膩基底上，均勻散布著許多比較堅硬的石英粉和鐵礦物微粒，它們恰似在賀蘭石中嵌入了“硬質合金” 。賀蘭硯發墨迅速，不郁結，又耐用，帶蓋的賀蘭硯如同密封器一般，素有“ 存墨過三天 ”之譽 。與天下第一的端石齊名 。這一優點深受書法家、畫家的喜愛 。
【 中寧枸杞 】
中寧枸杞本名 寧安枸杞 ，位居寧夏五寶之首，以原產地在 中寧縣城寧安堡 而得名 。中寧枸杞是家種名優農產品，是繼承我國長期利用野生枸杞的傳統經驗，在寧安堡一帶特殊環境下發展起來的貴重中藥材 。中寧已在全國40個大中城市建立“中寧枸杞專賣店”181家，在全國136個大中城市建立了穩固的枸杞銷售渠道和網點，枸杞干果及其加工產品遠銷30余個國家和地區 ?！爸袑庤坭健币殉蔀橹袊Y名商標，并被評為全國最具影響力的地理標志，品牌價值近30億元人民幣，列中國農產品區域公用品牌價值排行榜第19位 。
【 鹽池黃花菜 】
產于寧夏回族自治區 吳忠市鹽池。鹽池黃花菜較同類產品花長1～2cm，花瓣肥厚，條紋清晰，色澤棕黃，嘴部烏黃，無油性，條子長粗壯均勻，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品” 。鹽池黃花菜有爽快的清香氣，味鮮質嫩營養豐富， 蛋白質含量為12.1%-12.6%，鈣含量為0.35%-0.41%，是人體所必須的養分 。鹽池黃花菜性味甘涼，有 止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神 等功效，可作為病后或產后的調補品 。
【 丁北西芹 】
丁北西芹產于寧夏回族自治區銀川市 賀蘭。側根生長快且發達，葉片直立，葉柄長且肥大，寬3-4厘米，多呈水晶狀 。每100克西芹含水分≥94克，粗纖維≤0.7克， 維生素C ≥6毫克 。其顏色呈黃綠色，肉質鮮嫩，口感脆，且 纖維含量少。2005年該村蔬菜運銷大戶段金國牽頭成立了賀蘭縣常信鄉西芹產銷合作社 。合作社在散戶經營的基礎上，以 科技 為依托，以市場為導向，實行“統一供種、統一管理、統一銷售”，有力地提高蔬菜種植農戶進入市場的組織化程度 。
【 鹽池蕎麥 】
鹽池蕎麥產于寧夏回族自治區吳忠市鹽池 。蕎麥顆粒呈褐色或黑色三棱狀 。其味甘性涼，含有多種維生素P，蛋白質、碳水化合物、鐵、鈣、鋅等礦物質 。蕎面活絡、蕎面攪團、貓耳朵、蕎剁面等再配以自己腌制的老咸菜和鹽池灘羊的羊肉臊子，其風味獨特，口感爽滑，以及可解暑消渴的蕎面涼粉等使得蕎麥系列制品深受鹽池及周邊地區消費者的喜愛，蕎麥本身具有 降血脂、防靜脈硬化、提高心血管功能 等多種效用 。

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