以前我也是不吃狗肉的 ， 但是我也不喜歡狗 ， 不討厭狗 ， 對于狗肉我的觀點就是和豬肉牛肉沒什么區別 ， 狗作為六畜之一 ， 本來就是供人類食用的 。但是狗畢竟是人類的朋友 ， 所以很多人反對吃狗肉也是可以理解的 。但是反對吃狗肉的人也是要理智的 ， 不要采取一些過激的手段 ， 比如有人去狗肉館子鬧事 ， 還有人把狗當做兒子來養 ， 甚至看到有人在玉林狗肉節的時候當街給狗下跪贖罪的 ， 這樣的人我是恨不能理解的 。
當然吃狗肉也不只是中國才有的 ， 外國很多地方也都是吃狗肉的 ， 韓國人吃狗肉比中國厲害多了 。美國也有一個像中國玉林一樣的地方 ， 有一個狗肉節的 。
自古以來關于狗肉好吃的諺語也是很多的 ， 聞到狗肉香 ， 神仙葉跳墻 ， 狗肉滾三滾 ， 神仙站不穩等等很多 ， 說明狗肉確實很好吃的 。
狗肉滾三滾 ， 其實從這句話我們就知道 ， 狗肉真正好吃的 ， 就是保持它原來的味道 。不過對于我們湖南人來說 ， 那絕對不是的 ， 在我們這邊吃狗肉最不能少的就是辣椒了 ， 以前我自己不吃狗肉 ， 但是吃了兩次慢慢的也喜歡上了 ， 對于我來說 ， 狗肉不辣的話那就不好吃了 ， 所以辣椒肯定是不能少好的 ， 在很多地方的手撕狗肉就是狠辣的 ， 然后就是平常很常見的調料 ， 八角 ， 桂皮 ， 花椒 ， 胡椒等等這些都是不能少的 。
先把狗肉煮一下 ， 去除一下腥味 ， 然后爆炒 ， 加入各種調料 ， 倒水燉一個小時 。邊吃邊燉特別是現在比較冷的時候 ， 就是最適合吃狗肉的時候了 。
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