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丼飯指的是什么呢?

生活百科蓋飯


丼飯指的是什么呢?

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丼飯指的是蓋澆飯 。
“丼”就是蓋澆飯的意思，“牛丼”就是牛肉蓋飯，是日本非常常見的日常餐食 ?！坝H丼”就是親子蓋飯，原意是指滑蛋雞肉飯，也是一種日本的孩子愛吃的日常餐食 。
在溫熱米飯之上搭配各種各樣的菜肴，這種可以輕松享用的美食自古以來深受霓虹人民的喜愛，在日語中，人們用「丼物」表達這一類料理 。
關于「丼」的讀法：
在漢語中“丼”的發音有兩個：
與“井”同音，即“jǐng”，且有“丼”是“井”的小篆字形的說法 。
發音為“dǎn”，被認為可能是源自于“丹”的異體字，也有來自于“投物入井的聲音”的說法 。
在中文里看到菜單上的“xx丼”怎么讀呢？現在大家通常有兩種習慣讀法：
按照日文發音直接將“丼”音譯讀作“xx dòng”或“xx dōng” 。
直接翻譯為“日式xx蓋飯”或“日式xx飯” 。
丼飯指的是蓋澆飯 。
丼飯是蓋澆飯 。丼飯源于日本，在大碗的白飯上擱置各種菜肴，代表性的是天婦羅，炸豬排，鰻魚，雞肉雞蛋，牛肉以及鮪魚之類的刺身，通常會有一碗湯和一盤醬菜 。
日語的發音為：丼（どん），日本自唐后引入漢文化，可以指盛裝飯或面的食具，又稱丼缽；丼物，以碗盛裝的飯上澆蓋各式食材的日本庶民料理；另一則為投物井中所發出的聲 。
丼飯的介紹
蓋飯的誕生是以室町時代的“芳飯”為原點的料理 。飯里加有蔬菜和湯汁 。本來，日本人喜歡和飯有親和性的料理，于是，萌生了“一起吃不就行了嗎？”的想法 。只是，這個時候是家內經濟的時代 。
制作者和消費者的距離非常近，丼飯大都被同等經濟圈的食客消費，因此丼飯的發展也受到限制 。由此，提出了要發展丼飯，首先要擴充國力 。對于一流的經濟學者，通常用丼飯文化來衡量國家的成熟度 。真正丼飯的誕生，需要等待江戶時代這個城市經濟的成立 。
【丼飯指的是什么呢?】同樣，為了完成一輛汽車，需要很多項技術 。同樣，一碗丼飯包含了多種料理文化 。譬如沒有天婦羅，也就沒有了所謂的天丼 。所謂丼飯，是高度文化聚集性的料理 。

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