【如何做面酵子】
原料：白面粉25公斤，糯米3公斤，綿白糖100克，黃酒藥37.5克，小蘇打50克
制作方法：
1、酵面制作面肥的方法
取一塊當天已經發酵好的酵面，用水化開，再加入適量的面粉揉勻，放置中盆中等待自然發酵 。
2、新面肥的制作方法
面粉500克，白酒100克，水250，和好靜置發酵 。
注意：夏季4個小時，春秋7— 8個小時，冬季10個小時 。
【如何做面酵子】
原料：白面粉25公斤，糯米3公斤，綿白糖100克，黃酒藥37.5克，小蘇打50克
制作方法：
1、酵面制作面肥的方法
取一塊當天已經發酵好的酵面，用水化開，再加入適量的面粉揉勻，放置中盆中等待自然發酵 。
2、新面肥的制作方法
面粉500克，白酒100克，水250，和好靜置發酵 。
注意：夏季4個小時，春秋7— 8個小時，冬季10個小時 。
