主料：南瓜1000克，糯米粉500克 。
輔料：白砂糖2勺，食用油適量。
【如何做南瓜餅油炸的時候會鼓起來】南瓜餅的做法：
南瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊。放入電飯煲里隔水蒸熟，可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透。蒸熟后取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥。加入糯米粉，加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水，揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘。取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，做成小圓餅 。鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可 。
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