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1、食材：玉米面100克、糯米粉50克、糖15克、水50～55克、大米粉110克、糯米40克、糖15克、紅曲粉1克、水40～45克、香芋2個約130克、糖30克、裝飾用芝麻少許 。
2、黃色糕粉玉米面加糯米粉加糖，混合 。
3、在混合好的粉中分次加入水，要邊加水邊將粉搓拌均勻； 直到把米粉抓起來捏緊能成團，一碰又會松散的狀態 。
4、紅色糕粉米粉加糯米粉加糖，混合 。
5、紅曲粉加水，攪勻 。
6、把紅曲粉水同樣分次加入糕粉中，搓拌均勻 。
7、過篩全部糕粉，使糕粉蓬松、細膩 。
【芋泥夾心重陽糕的做法 芋泥夾心蛋糕好吃嗎】8、煮熟的香芋剝掉皮，用刀背把香芋攆壓成泥狀 。
9、芋泥中加入糖，拌勻 。
10、蒸格墊上屜布，放油紙，再把6吋活底模具倒扣放入 。
11、用勺子輕輕地一勺一勺搖入紅色（或黃色）糕粉，再用勺子輕輕地稍微抹平表面 。
12、用勺子分多次少量地放入芋泥并抹平（動作要輕揉，千萬不能按壓） 。
13、再把剩下的另一顏色的糕粉全部加入，抹平表面 。撒上芝麻裝飾 。
14、模具上蓋上一塊微濕的布；水開后上鍋中火蒸35分鐘；時間一到立刻出鍋 。放至溫熱時切塊 。
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