【腌過的肉怎么燒才好吃】腌肉與大蒜搭配進行爆炒非常美味 。具體制作方法如下：
準備主料和輔料：腌肉、生姜適量、大蒜適量、蒜苗適量 。將腌肉用溫水浸泡，清洗干凈 。把泡好的腌肉切成薄片，生姜切絲，蒜苗清洗干凈切段備用 。鍋里倒入植物油，油熱后放進姜絲爆香 。調入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油 。倒入腌肉片，小火翻炒 。調入一湯匙料酒，繼續翻炒 。腌肉炒軟后，倒入蒜苗莖翻炒 。蒜苗莖炒軟后倒入蒜苗葉關火，炒勻即可出鍋 。
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