不需要加鹽 。
材料：
【腌綠蒜什么時候放鹽】大蒜若干頭，醋一瓶，山西陳醋或者鎮江香醋最好 。
做法：
1、冬至，或是臘月初八的時候開始泡制 。將大蒜剝去外皮兒，切去蒜蒂 。然后將大蒜放入可以密封的壇子或者瓶子中；
2、 將醋倒入，直至沒過蒜瓣；
3、 將容器密封，放置到陰冷的地方 。7到10天后，蒜變綠以后即可食用 。
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