1. 首頁 > 生活百科 > >

家常下飯素菜做法大全 家常下飯素菜做法

生活百科胡蘿卜

盛夏來臨，最近氣溫越來越高 。天氣熱的時候出汗多，喝水多，饑餓感越來越小，食欲也逐漸消失 。這個時候你要注意調整飲食 。你也要注意冷飲的用量，不要貪多 。平日的正餐素菜也建議多吃清淡爽口的素菜 。下面是正餐6道素菜，清爽可口 。
1.苦菊
夏天多吃苦味蔬菜，可以清熱去火 。苦菊是天然的“去火菜”，可以很容易地和常用的食材、調料混合，清熱去火 。
推薦菜品:
:苦菊、胡蘿卜、花生、醬油、醋、鹽、白糖、香油 。
[練習]:
1.苦菊洗凈，切成小塊，用淡鹽水浸泡后洗凈 。將花生放入清油中炒熟 。胡蘿卜去皮，切絲 。然后把所有的材料放在一個盆里備用 。
2.將適量的糖和鹽倒入碗中，然后加入10g香醋和15g醬油，最后倒入少許香油拌勻 。
3.將調好的汁倒入食材中，攪拌均勻即可食用 。

2、土豆和洋蔥
天氣熱的時候容易出汗，體內的鉀元素會隨著汗液流失 。這個時候要多吃高鉀蔬菜 。土豆是非常好的選擇，可以搭配自然殺菌的洋蔥一起食用 。簡單炒一下，就開胃又營養！
推薦菜:
:土豆、蔥、辣椒、蒜、干辣椒、蠔油、生抽、醋、鹽、白糖 。
[練習]:
1.土豆去皮洗凈，切片，蔥、辣椒洗凈，切塊，將適量炒好的蒜片、干辣椒倒入鍋中，再倒入醬油，用香醋、蠔油翻炒 。
2.然后倒入洋蔥和胡椒翻炒一會兒 。
3.最后倒入薯片，大火翻炒 。出鍋前加入鹽和糖拌勻 。

3.辣椒
如果夏天沒有胃口，不妨吃點辣的 。辣椒中含有豐富的辣椒素，可以幫助加快人體新陳代謝，從而刺激食欲 。用它配豆皮做成Aauto更快的家常菜，嫩滑入味，好吃即食 。
推薦菜:
:辣椒、豆皮、姜、花椒、醬油、蠔油、鹽、淀粉 。
[練習]:
1.花椒、豆皮洗凈，生姜切絲切片備用；將姜片和花椒放入熱油中爆香，然后去渣放入豆皮中，加入適量生抽、老抽和水，中火燉至豆皮入味 。
2.然后倒入辣椒絲和適量鹽，大火翻炒至辣椒熟 。
3.出鍋前倒少許水淀粉，收汁后即可食用 。
4.蘋果卷心菜
夏天沒胃口的話，不如做這道香脆開胃的泡菜 。只用1棵白菜和1個蘋果就可以搞定 。吃起來酸辣開胃，爽口酥脆，瞬間打開味蕾讓你多吃一碗飯 。
推薦菜品:

:白菜、蘋果、胡蘿卜、黑木耳、黑芝麻、醬油、醋、辣椒粉、白糖、鹽 。
[練習]:
1.白菜洗凈切塊，胡蘿卜洗凈切片，黑木耳泡發撕成小朵，蘋果去皮切段，白菜、木耳、胡蘿卜用開水焯一下，再用涼水沖服 。
2.將所有材料放入碗中，加入鹽、糖和辣椒粉，倒入熱油刺激香味，然后加入醬油和香醋，將所有材料攪拌均勻 。
3.最后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時，即可食用 。
5.茄子、豆子和土豆
下一頓飯你有什么標準？從小的角度來說，吃是最低標準，然后食材要家常，味道要符合大多數人的飲食習慣 。所以，這道北方人的最愛成了夏天餐桌上的新寵 。和地山鮮差不多，但沒有地山鮮那么油膩，吃起來咸香可口 。
推薦菜品:
:土豆、茄子、豆角、蔥蒜、生抽、蠔油、老抽、淀粉、鹽 。
[練習]:
1.將茄子洗凈，切成小塊，加入適量淀粉，放入油鍋中炸至金黃色，然后依次加入土豆和豆角，炸至熟，撈出備用 。
2.將適量生抽、老抽、蠔油、鹽、淀粉倒入碗中，最后用水稀釋 。
3.在油鍋里炒香蔥和蒜片，然后加入所有材料，攪拌均勻 。最后倒入調好的醬汁，大火翻炒至醬汁入味 。
6.鵪鶉蛋
夏天特別想吃鹵肉 。鹵肉太復雜了 。不如嘗嘗這個咸香可口的鹵味鵪鶉蛋 。很簡單，易學易做，吃一次就愛上了 。
推薦菜:
:鵪鶉蛋、八角、花椒、干紅辣椒、生抽、老抽、冰糖、啤酒 。
[練習]:
1.鵪鶉蛋清洗干凈后，放入冷水鍋中煮熟，然后用冷水快速沖洗，方便去殼 。把殼依次剝開備用 。
【家常下飯素菜做法大全 家常下飯素菜做法】2.將鵪鶉蛋放入鍋中，放入八角、花椒、香葉、辣椒段，再放入淡、深醬油，最后倒入無配料啤酒，中小火慢燉半小時 。

    推薦閱讀