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1、洋蔥一個，雞蛋兩個，喜歡吃雞蛋的朋友，可以放多一個，再來點番茄醬食材就齊全了 。將雞蛋打散，放入適量鹽 。
2、洋蔥洗凈，切絲，切完泡在水里，這樣就不會“淚流滿面”了 。鐵鍋燒熱，攤雞蛋，在攤雞蛋的過程中，就將洋蔥從水里撈起來瀝干水分待用 。
3、大概兩三分鐘后，雞蛋攤好了，裝盤待用 。
4、鐵鍋倒油，大火倒入洋蔥，快速翻炒 。大火炒三分鐘左右，看到洋蔥沒那么脆生了，就放入適量鹽 。
【洋蔥炒蛋怎樣才好吃竅門 洋蔥炒蛋的家常做法竅門】5、在翻炒過程中，加入番茄醬和適量生抽，將雞蛋倒入洋蔥中，一邊翻炒，一邊用鍋鏟將雞蛋鏟碎，兩者融合 。
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