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經常吃面食對身體有什么好處和壞處?

生活百科胃氣

面食是用面粉制成，而面粉則來自小麥 。
小麥性平，味甘 。不過與大米相比，略兼濕滯，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麥片食用 。其養胃生津之力稍差，但益氣充形效果卻有勝之 。所以北方人體格、氣魄亦較南方人為強 。大致來說，胃氣好的人宜食糙糧、面食為佳，而胃氣弱則宜食細糧、米谷為宜 。另外，面食是否容易消化，還與它的加工有關 。面如果經過發酵，其滯氣之性就會大為減輕，更助于人體消化 。面條雖然沒有經過發酵，但由于經過細切水煮，不但不會滯腸胃，還有養胃氣的功能 。
面食雖然比米食要濕滯，它有一點作用是米食不能及的，就是能養心氣 。中藥里面有個“淮小麥”，就是專用來養心安神 。這個作用雖然很平和，但如果作為一種食物來說，對體質還是有影響的 。所以北方人大多心寬氣和，相比之下南方人多少有些“小家子氣” 。
面食易消化,而且熱量高，可多吃 。面食還有健脾養胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用 。
吃面食時,因為易消化,胃酸就分泌得少，胃不致疲勞 。
最養胃的是面條，面條里有堿，其面湯是很有營養的 。
烤過的面食還有養胃的作用，很適合有胃病的朋友食用 。
【經常吃面食對身體有什么好處和壞處?】吃點干饅頭片、干面包片對緩解胃病有好處 。
老年人吃帶餡的面食，有益健康 。

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