生肉不建議用熱水洗，熱水會讓肉表面的蛋白質凝固，會將肉里邊的鮮血保存住，還會造成營養流失，危害口味 。肉提議用清水或者冷水清洗，清洗時加入適量食用鹽，能除菌去除污垢，服用下去健康衛生 。生肉不建議用熱水洗生肉不建議用熱水洗，把肉放進熱水以后，肉表面的營養物質會到遇熱后凝結，就會將肉里邊的鮮血封死不出，用熱水還會造成肉的營養外流，會影響到口味，減少食用價值 。
提議用涼水或是溫開水洗，清洗的時候在水里加入適量鹽，侵泡10～15分鐘清洗，鹽可以除菌，還可以除去肉表面的殘渣，洗之后服用更加健康衛生 。
【生肉可以用熱水洗嗎】生肉也可以用洗米水清洗，洗米水的清洗功效特別強，其所含的木薯淀粉，可以清除肉表面的那一部分植物油脂，帶去植物油脂里的污染物質，還可以去除臭味，清洗好一點的肉光亮，看上去很整潔 。
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