涼拌芝麻菠菜的做法 涼拌芝麻菠菜


原料
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、熟白芝麻 。
做法
1、鍋內放油燒熱,加適量花椒,小火炸出香味,剔出花椒 。
2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入燒熱的香油 。
3、加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調味汁 。
4、鍋里加水燒開,加適量玉米油、鹽,汆燙菠菜2-3分鐘 。
5、汆燙好的菠菜,撈出沖涼水,擠干水分,加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可 。

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