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什么品種的黑豬最好? 什么品種的黑豬最好( 四 )

生活百科月齡


16、金華豬（又名兩頭烏豬、金華兩頭烏豬）
產地（或分布）：原產于浙江省金華市東陽縣 ， 分布于浙江省義烏、金華等地 。
主要特性：體型中等偏小 ， 耳中等大 。下垂不超過嘴 ， 頸粗短 ， 背微凹 ， 腹大微下垂 ， 臀部傾斜 ， 四肢細短 ， 蹄堅實呈玉色 ， 皮薄、毛疏、骨細 。毛色中間白兩頭烏 。按頭型分大、中、小三型 。成年公豬體重約112千克 ， 母豬體重約97千克 。公、母豬一般5月齡左右配種 ， 三胎以上產仔13～14頭 。肥育期日增重約460克 ， 屠宰率為71.7% ， 眼肌面積19平方厘米 ， 腿臀比例30.9% ， 瘦肉率為43.4% 。有板油較多 ， 皮下脂肪較少的特征 ， 適于淹制火腿 。
17、閩北花豬（包括夏茂豬、洋口豬、王臺豬）
產地（或分布）：福建省閩北地區 。
主要特性：頭中等大 ， 額有深淺、形狀不一的皺紋 ， 耳前傾下垂 ， 頸短厚 ， 背腰寬且凹陷 ， 腹大下垂 ， 臀寬而稍傾斜 ， 毛細稀短 ， 毛色不一 ， 有的除四肢、腹下部和尾部為白色外 ， 其余均為黑色；有的胸部、腹部、肩胛部和四肢、尾端均為白色；有的頸部有寬窄不一的白色環帶 。母豬6月齡前相對增長快 ， 成年母豬體重為83.9千克 ， 公豬為78.1千克 。公豬性成熟早 ， 6月齡開始配種 。平均產仔7.5頭 ， 經產仔8.3頭 。肥育期日增重為300克 ， 屠宰率為75.2% ， 膘厚5.7厘米 ， 腿臂比例23.9% ， 瘦肉率為41% 。
18、嵊縣花豬（包括富潤豬、新昌豬、章鎮豬、蔣巖橋豬）
產地（或分布）：浙江省嵊州、新昌二地 。
主要特性：頭中等大 ， 耳大而厚、垂向前下方 ， 面微凹 ， 胸寬 ， 背腰平直 ， 腹下垂 ， 四肢粗短 ， 體軀皮膚有皺褶 ， 被毛有“全黑”、“大斑花”和“六白”三種 。6月齡公豬體重為39.1千克 ， 母豬體重40.9千克 。成年公豬體長136厘米 ， 母豬107.5厘米 。性成熟早 ， 頭胎產仔7～8頭 ， 三胎及以上15～16頭 。農村肥育期日增重為257克 ， 屠宰率為70% ， 瘦肉率為45% 。
19、杭豬（又稱杭口豬、上杭豬 ， 包括大鄉豬、蓮花豬、武寧花豬）
產地（或分布）：江西省修水縣的杭口、上杭等地 。
主要特性：體格中等 ， 體質疏松 ， 頭型分“獅頭”和“狗頭”兩種 ， 獅子頭豬的前額稍凹陷 ， 嘴筒短 ， 顏面皺紋多而深 ， 又稱“八卦臉”；狗頭豬的嘴筒長直 ， 頸也較長 。耳中等大小 ， 背腰稍凹 ， 腹大 ， 四肢粗圓 ， 多臥系 ， 毛色為“烏云蓋雪” 。成年公豬體重117.9千克 ， 母豬體重134.6千克 。公母豬8.5～10月齡初配 ， 但農村公豬5～7月齡 ， 母豬6～8月齡初配 。頭胎產仔8頭 ， 三胎以上10～11頭 。農村肥育期日增重300克左右 ， 屠宰率為68%～70% ， 在較高的飼養水平下日增重為477克 ， 屠宰率為72%～75% ， 肉脂比例1：1. 28～1. 31 。
20、贛中南花豬（包括茶園豬、冠朝豬、左安豬）
產地（或分布）：江西省中南部 。
主要特性：體型中等偏大 ， 頭大小適中 ， 額部較寬 ， 皺紋較多 ， 呈菱形 ， 額面微凹 ， 耳中等大、薄而下垂 ， 背微凹或較平直 ， 腹大而圓 ， 臀稍傾斜 ， 毛色可分為三種：“烏云蓋雪”、“三花”和“過頸花” 。成年公豬體重110千克 ， 母豬體重100.7千克 。初產仔7～8頭 ， 經產仔數10頭 。肥育期日增重為436克 ， 屠宰率為72% ， 瘦肉率為38% 。
21、玉江豬（包括玉山烏豬、廣豐烏豬、江山烏豬）
產地（或分布）：江西省玉山縣和浙江省的江山縣 。
主要特性：體型稍小 ， 體質較疏松 ， 耳中等大下垂 ， 嘴筒短寬、微翹 ， 頸短而豐滿 ， 背腰較寬、稍下凹 ， 腹大小適中 ， 臀稍豐滿、略傾斜 ， 四肢較短、堅實 ， 被毛全黑 。成年公豬體重84.2千克 ， 母豬體重75.6千克 。頭胎產活仔數7～8頭 ， 三胎以上產仔11～12頭 。肥育期日增重為290～362克 ， 屠宰率為70%～75% ， 膘厚4.5～5.5厘米 ， 瘦肉率為37.2% 。

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