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什么品種的黑豬最好? 什么品種的黑豬最好( 三 )

生活百科月齡


產地（或分布）：貴州省 。
主要特性：體軀矮小 ， 頭較直 。耳小而薄、略向兩側平伸或稍下垂 ， 背腰寬而微凹 ， 腹大豐圓觸地 ， 后軀較豐滿 ， 四肢短細 ， 后肢多臥系 。被毛多全黑也有“六白” 。公豬生長較慢 。4月齡7.87千克 ， 6月齡16.02千克 ， 母豬4月齡11.08千克 ， 6月齡26.29千克 。成年母豬體重41.1千克 。性成熟早 ， 公豬170日齡配種 ， 母豬120日齡初配 ， 頭胎產仔4.5頭 ， 三胎以上5～6頭 。肥育期日增重較好條件下為210克 ， 香豬早熟易肥 ， 宜于早期屠宰 。屠宰率為65.7% ， 膘厚3厘米 ， 眼肌面積12.7平方厘米 ， 瘦肉率為46.7% 。肉質鮮嫩宜做臘肉和烤乳豬 。
11、五指山豬（又稱老鼠豬）
產地（或分布）：海南省 。
主要特性：體型小 ， 體質細致緊湊 。頭小而長 ， 耳小直立 ， 嘴尖 ， 嘴筒微彎 。胸部較窄 ， 背腰平直 ， 腹部不下垂 ， 臀部不發達 ， 四肢細而長 ， 被毛大部為黑色 ， 腹部與四肢內側為白色 ， 鬃毛呈黑色或棕色 。成年母豬體重30～35千克 。性成熟早 ， 小母豬斷乳后一個月有發情征狀 ， 3～4月齡初配 。頭胎產仔4頭 ， 經產仔6～8頭 。小公豬1～1.5月齡有性行為 ， 當地不留公豬 ， 即小公豬性成熟配種后就宰殺 。
12、寧鄉豬（又稱草沖豬或流沙河豬）
產地（或分布）：湖南省寧鄉縣 。
主要特性：體型中等 ， 頭中等大小 ， 額部有形狀和深淺不一的橫行皺紋 ， 耳較小、下垂 ， 頸粗短 ， 有垂肉 ， 背腰寬 ， 背線多凹陷 ， 肋骨拱曲 ， 腹大下垂 ， 四肢粗短 ， 大腿欠豐滿 ， 多臥系 ， 撒蹄 ， 群眾稱“猴子腳板” ， 被毛為黑白花 。按頭型分三種類型：獅子頭、福字頭、閹雞頭 。平均排卵17枚 ， 三胎以上產仔10頭 。肥育期日增重為368克 ， 飼料利用率較高 ， 體重75～80千克時屠宰為宜 ， 屠宰率為70% ， 膘厚4.6厘米 ， 眼肌面積18.42平方厘米 ， 瘦肉率為34.7% 。
13、華中兩頭烏（包括監利豬、通城豬、沙子嶺豬、贛西兩頭烏豬、東山豬）
產地（或分布）：湖北、湖南、江西、廣西和長江中游及江南的廣大地區 。
主要特性：頭短寬 ， 額部皺紋多呈菱形 ， 皺紋粗深者稱“獅子頭” ， 頭長直額紋淺細者稱“萬字頭”或“油嘴筒” ， 耳中等大 ， 下垂 。四肢較堅實 ， 但常年圈養者多見臥系叉蹄 。毛色為“兩頭烏 ， 中間白” ， 即頭頸、和臀尾為黑色 ， 軀干四肢為白色 。6月齡前生長快 ， 成年公豬體重為98.9千克 ， 母豬為92.5千克 。平均排卵19枚 ， 頭胎產仔7～8頭 ， 三胎以上11.3頭 。肥育期日增重為413～428克 ， 75千克屠宰率為71% ， 瘦肉率為41%～44% 。
14、湘西黑豬（包括桃源黑豬、浦市黑豬、大合坪豬）
產地（或分布）：湖南省沅江中下游兩岸 。
主要特性：體質結實 ， 分長頭型和短頭型 ， 額部有深淺不一的“介”字形或“八”字形皺紋 ， 耳下垂 ， 中軀稍長 ， 背腰平直而寬 ， 腹大不拖地 ， 臀略傾斜 ， 四肢粗壯 ， 臥系少 ， 被毛黑色 。成年公豬體重113.3千克 ， 母豬為85.3千克 。性成熟較早 ， 公豬4～6月齡配種 ， 母豬3～4月齡開始發情 ， 初產仔6～7頭 ， 經產仔11頭 。肥育期日增重為280～300克 ， 屠宰率為73.2% ， 眼肌面積21.5平方厘米 ， 腿臀比例24.2% ， 瘦肉率為41.6% 。
15、大花白豬（包括大花烏豬、廣東大花白豬、金利豬、梅花豬、粱村豬、四保豬、泥陂豬）
產地（或分布）：產于廣東省珠江三角洲一帶 。
主要特性：體型中等 ， 耳稍大下垂 ， 額部多有橫行皺紋 ， 背腰較寬 ， 微凹 ， 腹較大 ， 被毛黑白花 ， 頭部和臀部有大塊黑斑 ， 腹部、四肢為白色 。成年公豬體重133千克 ， 母豬為111千克 。母豬頭胎產仔12頭 ， 三胎以上14頭 ， 仔豬存活率96.2% 。肥育期在較好飼養條件下日增重為519克 ， 屠宰率為70.7% ， 眼肌面積18平方厘米 ， 瘦肉率為43.2% 。

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