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立春節氣的傳統習俗及養生食物

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立春，是二十四節氣中的第一個節氣，明清官方歷書中被歸入正月節氣;到達時間點在公歷每年2月3-5日(農歷正月初一前后)，太陽到達黃經315°時 。下面是小編為大家整理的立春節氣的傳統習俗及養生食物，希望對你們有幫助 。
立春的傳統習俗
1、迎春
迎春是立春的重要活動，事先必須做好準備，進行預演，俗稱演春 。然后才能在立春那天正式迎春 。迎春是在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來 。立春后，人們在春暖花開的日子里，喜歡外出游春，俗稱出城探春、踏春，這也是春游的主要形式 。
2、送春
立春這天，民間藝人會制作許多小泥牛，稱為“春牛”，送往各家各戶，謂之“送春” 。也有的地方在墻上貼一幅畫有春牛的黃紙，黃色代表土地，春牛代表農事 。
3、貼宜春字畫
春天到了，給門壁上張貼宜春字畫，這種風俗在唐代長安就有 。據記載：立春日，唐代長安人常在門上張貼迎春祝吉的字畫，字稱“宜春字”，畫稱“宜春畫” 。
4、籍田禮

古代在立春日舉行的籍田禮，籍田的內容包涵有對地母的祈求 。在籍田儀式后聚飲，這是后世“團拜”和“賀年”的一種雛型的儀俗 。
5、糊春牛
糊春牛這項風俗活動是在立春前開始進行的，按傳統的作法，由縣政府(縣衙)聘請紙扎能手好匠，于立春前到縣城聚會，精心制作春牛圖像 。一般用竹篾綁成牛的骨架，用春木做腿，再糊上紙，涂上顏料，一個牛的形象就制作成功了 。俗謂糊上紅黃色的紙多，當年就“五谷豐收”;糊上黑色紙，當年收成不好 。所以知縣安排多用紅黃紙，以得民心 。春牛糊好后，舉行開光點睛儀式，即設立香案，頂禮朝拜 。
6、鞭春牛
鞭春牛又稱鞭土牛，起源較早后來一直保存下來，山東民間要把土牛打碎，人們爭搶春牛土謂之搶春，以搶得牛頭為吉利 。
7、吃春餅、春卷
立春這一天，潮汕民間還有吃春餅、春卷一俗 。據《四時寶鑒》說：“立春日春餅、生菜，號春盤 ?！贝猴炇且喳溍胬又苹蛘糁频谋★?，以豆芽、韭黃、粉絲等炒成的合菜作餡兒包著食用 。春餅的特點是薄而軟，形狀根據各人的喜好可大可小 。
8、咬春

立春這一日，中國民間講究要買個蘿卜來吃，叫做咬春 。因為蘿卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意 。老北京人講究時令吃食，立春這天要吃春餅，吃春餅就是咬春，也有叫吃春盤的，這一日從一大清早，就有人挑著擔子在胡同里吆喝：蘿卜賽梨 。那時候，再窮的人家，也要買個蘿卜給孩子咬咬春 。
9、句芒神
句芒為春神，即草木神和生命神 。句芒的形象是人面鳥身，執規矩，主春事 。在周代就有設東堂迎春之事，說明祭句芒由來已久 。
浙江地區立春前一日有迎春之舉 。立春前一日抬著句芒神出城上山，同時又祭太歲 。太歲為值歲之神，坐守當年，主管當年之休咎，因此民間也多祭之 。迎神時多舉行有大班鼓吹、抬閣、地戲、秧歌、打牛等活動 。從鄉村抬進城后，人們夾道聚觀，爭擲五谷，謂之看迎春 。
山東迎春祭句芒時，根據句芒的服飾預告當年的氣候狀況：戴帽則示春暖，光頭則示春寒，穿鞋則示春雨多，赤腳則示春雨少 。其他地區則貼"春風得意"等年畫 。廣州地區則在立春前后，擊鼓驅疫，祈求平安 。
10、戴春雞
戴春雞是陜西銅川一帶人民的古老風俗 。每年立春日，用布制作一個約3厘米長的公雞，縫在小孩帽子的頂端，表示祝愿“春吉(雞)” 。立春日，婦女用線穿豆掛于牛角，或用麻豆撒在牛的身上，認為這樣做可以使幼兒免患麻疹 。
立春節氣養生食物
1、蜂蜜
中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便 。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品 。
2、韭菜

春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣 。而韭菜最宜人體陽氣,有天然“偉哥”之稱 。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效 。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美 。
3、菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳 ?！按翰ぁ备t葉綠,鮮嫩異常,最為可口 。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處 。中醫也認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥 。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒 。

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