湯圓醪糟雞蛋是一道很好的補氣血食品，尤其適合貧血、孕產婦及身體虛弱者者食用 。制作方法如下：
材料：糯米粉面、糖、酒釀、雞蛋、水、枸杞
制作步驟：
1、冰糖或白糖，酒釀，雞蛋，糯米粉碗中備用 。
2、糯米粉放入碗里，加溫水揉勻后再加點油揉勻 。
3、揉勻后搓成小圓子備用 。
4、酒釀放入瓦鍋里，加些水和糖 。
5、煮開后放入糯米小圓子 。
6、待圓子浮起后放些杞子（也可不放，放杞子目的是加點色彩點綴一下） 。
【湯圓醪糟雞蛋的做法竅門 湯圓醪糟雞蛋的做法】7、倒入打散的蛋液后關火，輕輕攪動一下即成 。
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