有傳聞土豆和雞蛋不能一起吃，主要是講雞蛋中的少量蛋白質和土豆中的淀粉在胃里溶解，會產生一種有害物質 。同時土豆中的胰蛋白酶抑制物會影響人體對蛋白質的吸收率，所以有不能吃的說法 。其實這種少量的蛋白質和淀粉在人體起的作用非常小，影響不大，所以可以放心食用 。
【為什么野雞蛋不能吃 為什么有土豆雞蛋不能吃的傳聞】
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