呵呵呵！有三種情況會造成這種現象：1、你一定是單獨煮的猴頭菇 ， 沒有搭配肉類是不？因為猴頭菇本身是沒有特別的味道 ， 但它含有豐富的谷氨酸可以提高肉類的鮮味 ， 只有與肉類搭配才能出味；2、你用的是開水泡的 ， 因為猴頭菇是高蛋白東西 ， 用開水泡會使猴頭菇表面部分的蛋白質受熱凝結成小小的結塊 ， 會造成沒有泡軟的感覺 ， 也不容易煮爛了！正確的方法是用冷水泡 ， 最好用淘米水；3,、烹飪時間太短 ， 猴頭菇中的谷氨酸只有經過長時間與肉類結合 ， 味道才能出來 ， 如果是煲湯一般要1.5-2小時才行哦 ， 時間短了猴頭菇還沒煮爛也會比較柴！
【新買的猴頭菇，半干，泡了一夜，煮完口感非常柴，感覺像嚼棉花，并不知是什么原因】關于為什么猴頭菇嚼不爛和猴頭菇吃不爛的介紹到此就結束了 ， 不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息 ， 記得收藏關注本站 。
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