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如何制作好吃的豬肉脯

生活百科烤箱


原料：精瘦豬肉餡500g、蠔油10ml、蜂蜜10ml、生抽30ml、魚露10ml、鹽3克、美極鮮味汁5滴、料酒15ml、黑胡椒碎適量、糖40g、紅曲粉5g 。
做法：
1、豬肉用清水浸泡2小時 。
2、將豬肉洗凈，剁成肉餡 。
3、餡依次將生抽、料酒、魚露、鮮味汁、蜂蜜、蠔油、紅曲粉放入肉餡中 。
4、用筷子順時針不停的用力攪拌到肉餡上勁再將糖、鹽、黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻 。
5、取一團肉餡放在保鮮袋里 。
6、用搟面杖輕輕的將肉餡搟平盡可能搟的薄一些，約2毫米厚，放入冰箱冷凍2小時 。

7、取出放在烤盤上 撒上芝麻 。
8、刷一層蜂蜜放入烤箱上下火烤箱中層200度烤15分鐘，取出翻面刷蜂蜜繼續烤15分鐘 。
【如何制作好吃的豬肉脯】9、取出即可食用 。

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