南方人的主食是大米，在半個月之前，給大家簡單地介紹了秈米和粳米的一些小知識、散裝米和袋裝米應該如何挑選、哪些產地的東北大米口感好營養高，贏得了很多網友的共鳴，同時，也給我們留言，想讓我們給大家介紹一下面粉的小知識？
今天用一整篇來給大家說說面粉產地的事情，全國哪里的面粉最好吃？請認準這8個重要產地，都是優質好面粉！
在給大家介紹面粉之前，大家可以在評論區給我們留言，說說您最喜歡哪幾種面食，比如：饅頭、包子、餃子、面條、面包、糕點、烙餅等？
不知道大家對糧店是否有記憶，小的時候，經常跟著我媽去糧店買大米和面粉，當然，我們家的主食是大米，自然是經常買大米，但那時的大米和面粉都是散裝的，米袋子和面粉袋子都還是那種布袋子，可以反復使用的 。
那些年，在我的記憶中，面粉都是糧店里的，沒有產地這個概念 。
武漢人使用面粉制作面食，有一種極其簡單的做法，武漢話叫做：“塌粑粑”，具體的做法非常簡單，面粉中加入一個雞蛋、適量的蔥花、食鹽、胡椒粉、清水，攪拌均勻成稍微粘稠的糊狀，可以干一些也可以稀一些，當然，這個還是依據個人喜歡的口味 。
鍋里放入少量的食用油，微微加熱之后，放入我們剛剛制作好的面糊，在油鍋中煎熟，煎至兩面金黃即可 。
不知道有沒有武漢的小伙伴，是不是同我一樣，經常在家制作這種面食“塌粑粑”？
其實它的做法應該和雞蛋餅的做法類似，區別就是一個是以雞蛋為主加入少量的面粉、一個是以面粉為主，加入雞蛋主要是用來調節面餅的口味 。
小的時候，父母都是雙職工，每一年的暑假，都是我一人獨自在家，稍微長大一點后，學會了煎荷包蛋、炸火腿腸、炒雞蛋飯和“塌粑粑”，那些年的暑假，午飯都是爸媽提前給我準備好了的，到了中午時分，我自己在鍋里加熱一下即可，有時也會給自己加餐，用面粉制作一點這種簡單的面食 。
還記得有一年的夏天，廚柜里放著面粉和湯圓粉（糯米粉），我完全分不清楚，如今回想起來應該是拿錯了，在糯米粉中加入了雞蛋、清水、蔥花、食鹽、胡椒粉，但糯米粉好像不太濃于水，加入清水后，如果是面粉，稍微揉搓一下面團就會非常的有彈性，而我那天使用的是糯米粉，加入清水之后，像水淀粉一般沉在水底，稍微揉搓了一會，我立馬就知道了我拿錯了，后來我就學會了分辨面粉和糯米粉；
面粉比較粗糙，顏色也比較暗，而糯米粉則比較白，而且糯米粉的手感光滑、細軟，如果是面粉，手感應該是有一絲絲的澀 。
聊起面粉相關的話題，讓我想到了自己童年時的一些往事，時光荏苒，自己已經沒有了寒暑假，那些美好的童年，永遠只存在于童年時光之中 。
全國哪里的面粉最好吃？網友評比，這8種面粉最好，有您家鄉的嗎？那我也來給大家說說我的理解和認知，分享如下：
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一、小麥的歷史？
小麥在中國已有5000多年的種植歷史，主要產于：河南、山東、江蘇、河北、湖北、安徽等省，在我們國家，小麥種植的區域比較廣泛，從南到北、從平原到山區、中國小麥種植面積和產量僅次于水稻，居中國糧食作物第二位 。
小麥是北方人的主食，原產于北非或者西亞，大約1萬年以前，人類開始將野生的小麥當做糧食作物 。
小麥在中國開始普遍種植應該是漢代以后的事情，最為關鍵的一個推動因素是戰國時期發明的石轉盤，在漢代得到推廣，使得小麥可以磨成面粉 。
在古代，小麥主要是在北方種植，南宋時期北方人大量南遷，這才開始在南方種植小麥，主要原因是對南方小麥的需求量大量增加所導致的 。
明代小麥種植已遍布全國，但分布還不是很平衡，大致上就是南方沿海城市，比如：閩浙一帶，小麥種植還是比較少的 。
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二、全國都有哪些省份在種植小麥？
在我們國家，小麥種植的區域比較廣泛，從南到北、從平原到山區、中國小麥種植面積和產量僅次于水稻，居中國糧食作物第二位，所以，給大家說說哪些省份的小麥產量高產：
1、山東省，種植的小麥新品種，比如：“山農28號”，最高畝產856公斤左右，創全國冬小麥單產紀錄 。
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