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什么叫薺菜？什么樣子？：
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薺菜，學名Capsella bursa-pastoris(Linn.) Medic.，是雙子葉植物綱、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本 。
主根圓柱形或圓錐形，無毛、有單毛或分叉毛，莖直立，單一或從下部分枝 。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣，莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒 。
總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，卵形，有短爪 。短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，無毛，頂端微凹，裂瓣具網脈；種子2行，長橢圓形，淺褐色 。
擴展資料
薺菜的種類：
1：板葉薺菜：又叫大葉薺菜，上海市地方品種 。植株塌地生長，開展度18厘米 。葉片淺綠色，大而厚，葉長10厘米，寬2.5厘米，有18片葉左右 。葉緣羽狀淺裂，近于全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫后葉色轉深 。
2：散葉薺菜：又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等 。植株塌地生長，開展度18厘米；葉片綠色，羽狀全裂，葉緣缺刻深，長10厘米，葉窄較短小，有20片葉左右，綠色，葉緣羽狀深裂，葉面平滑絨毛多，遇低溫后葉色轉深，帶紫色 。
參考資料來源：百度百科_薺菜
薺菜是什么樣子圖片？：
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在我們這叫地菜
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有誰有野薺菜的圖片啊~~：
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薺菜，十字花科，薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本，高10-50厘米，無毛、有單毛或分叉毛 。又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫“禾桿菜″，河南、湖北等地區叫地菜，四川人叫“干油菜”，是一種人們喜愛的可食用野菜 。其拉丁種名來自拉丁語，意思是小盒子、“牧人的錢包”，是形容它的角果形狀像牧人的錢包,英語名稱就是“牧人的錢包” 。起源于東歐和小亞細亞, 目前在世界各地都很常見 。薺菜的營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值 。
野外常見的可食用的野菜名稱及圖片？：
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【薺菜圖片大全,地皮菜圖片】春風送曖，萬物萌生，在這美好的季節里，一些喜好嘗鮮的人們，常三五結伴，挎著菜藍，手拿剪刀，涉足野外，采摘那些青綠柔嫩的時蔬珍品——野菜 。在此介紹幾種營養豐富、味道鮮美、藥物價值高，又有補氣和調濟作用的常見野菜，供選擇食用 。好似靈丹——薺菜F>)又叫地菜、清明草等 。薺菜作為一種野菜珍受人們贊頌 。早在春秋時期的《詩經》就有“其甘如薺”的呤詠，詞家辛棄疾也有“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花”的名句 。薺萊營養豐富，據化學分析，每千克菜中含蛋白質42.4克，糖類18克，脂肪3.2克，粗纖維11.2克，磷0.58克，鈣3.36克，以及胡蘿卜素、維生素C和鐵、鉀、錳、鎂等元素；它還含有人體所需的多種氨基酸 。它的蛋白質含量在葉菜、瓜果類蔬菜中數一數二，胡蘿卜素含量與胡蘿卜不相上下，維生素C比西紅柿還高，無機鹽中的鈣、鐵、錳鉀等的含量也都較高 。%J%&D
薺菜不但營養價值高，有獨特的美味，而且藥用作用也好 。現代醫學實驗表明，它有多種醫療功能：能止多種出血，如內傷吐血、產后子宮出血、便血、尿血、化道潰瘍出血、視網膜出血等；能降低血壓；能治療泌尿系統的乳糜尿，泌尿系統結石、腎炎水腫等?。粚ο到y可健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還可治療目疾，如目赤腫痛、結膜炎、夜盲眼等 。山菜之王——蕨菜H
蕨菜，民間也叫皋頭菜或如意菜 。屬鳳尾花科，多年生草本植物；先開花后生葉 。分布于我國境內凡有山林之處的廣闊地域里 。據植物學家確定，蕨類植物，是二億多年前在古生代二疊紀就有的植物，足見其歷史悠久，所以有人譽蕨菜為古老的山菜王 。據陸磯《詩經》注云，周秦時代，蕨是當作祭品用的，而今蕨菜不僅是山里人喜愛吃的山野菜，也是城里人的美味佳蔬 。據分析，每100克蕨菜中含水分86克，蛋白質1.6克，胡蘿卜素1.68毫克，抗壞血酸35毫克、脂肪0.4克，纖維素1.3克，碳水化合物10克，灰分0.4克，鈣24毫克，鐵0.7毫克，可在人體內產生50千卡的熱量 。蕨菜制成菜肴，其味鮮美清香，沁人肺腑，風味獨特，是席上佳肴 。cku^,
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