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黑魚身上粘液不洗干凈能吃嗎，魚身上粘液多是好是壞？

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魚身上粘液多是好是壞魚有粘液是正常的，但是太多很明顯就不正常了，很大可能是你換的水有問題，魚在進入一個心環境時要適應，就會分泌體液保護自己，你要檢查一下水，自來水要曬兩天才好，水溫也不要和原來的溫度差太大，水里不要添加其他的東西，待魚適應一兩天后再喂食即可 。
魚類體表有一層粘液任何魚都有粘液的，題主說的估計是鯰魚或者是黑魚，鯰魚無鱗，多粘液，刺少 。黑魚有鱗，殺魚的時候分泌更多的粘液，一般廚師殺魚的時候可以把刺基本全去除 。這兩種魚都挺大的，普遍在三斤往上，四斤五斤的也挺常見，不知道您問的是做好的魚還是剛殺死的魚？
烏魚做湯怎么處理干凈清洗烏魚的時候實在是不容易的一件事，我們必須要學會方法才行，我們可以用粗鹽半湯匙到一湯匙均勻撒在魚身上下，用力擦洗，再撒生粉適量，把魚身上黏液粘掉，擦去，然后用水沖洗干凈 。也可以選擇用面粉在魚身上擦洗，把魚身上黏液擦去，然后用清水洗去，這樣清洗烏魚同樣是比較方便的 。最后推薦大家都方法就是在手上淋點色拉油，在魚身上均勻的擦一遍，注意內外都有擦到，特別是頭上的魚鰓部分，再洗就很容易，大家可以自己選擇一種方法去清洗烏魚 。
對于烏魚來說，只是清洗干凈是不夠的，我們還需要對去除腥味的方法有了解才行，我們可以先將魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好后放生姜、料酒爆香 。加冷水大火燒開，水燒開前千萬別翻動魚身 。小火慢煮至湯白時加一點醋，再倒入鍋內熬煮，這樣就能夠很好的把烏魚中的腥味去除了，對我們的健康來說也會有幫助 。同時我們還可以先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必須等水開才再放魚下鍋 。除了通過其他食材解決腥味之外，還可以在烹飪的時候加入一些輔料，比如說杏鮑菇就是不錯的選擇，菌菇類都有增香提鮮的作用，杏鮑菇菇肉肥厚，質地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味，在吃烏魚的時候就可以加入些杏鮑菇 。
黑魚怎么處理肉才白黑魚血本來沒有多少，只要按照常規魚殺魚方法，去鰓剖腹即可 。
怎樣清洗黑魚又干凈又快速：
方法一：用面粉在魚身上擦洗，把魚身上黏液擦去，然后用清水洗去 。
【黑魚身上粘液不洗干凈能吃嗎，魚身上粘液多是好是壞？】方法二：用粗鹽半湯匙到一湯匙均勻撒在魚身上下,用力擦洗,再撒生粉適量, 把魚身上黏液粘掉,擦去,然后用水沖洗干凈 。
方法三：先用開水燙一下再清洗（遇到家養的黑魚要反復幾次，才能洗清） 。
方法四：手上淋點色拉油，在魚身上均勻的擦一遍，注意內外都有擦到，特別是頭上的魚鰓部分，再洗就很容易了，很干凈的！
怎樣去魚粘液用粗鹽.5-1湯匙均勻撒在魚身上下,用力擦洗,再撒生粉適量,把魚身上黏液粘掉,擦去,然后用水沖洗干凈 。
一、清洗魚類步驟：
1、一些魚的表層有粘液，比如黑魚以及無鱗片的鯰魚、鰻魚等，直接用水沒辦法清洗干凈 。最好用面粉加鹽巴抹在它們身上，大概15分鐘后，再用清水沖洗干凈，這樣就不會黏糊糊、滑溜溜了 。
2、即使已經殺好的有鱗片魚類，往往也會殘留一些魚鱗 。這時，需要用刀或鋼絲球或魚鱗刨刀將上面魚鱗清除干凈 。
3、接著，用刀或剪刀把魚鰭弄下來，注意別傷到自己的手 。其實，可以留一把剪刀專門來清理魚鰭，剪刀剪魚鰭快速又不會傷到手 。
4、如果魚腹中還有一些內臟和脂肪，也要用手將它們摳出來，注意別把膽弄破，不然魚會很苦 。魚鰾可以留下來，它好吃又營養 。
5、有一些魚的腹中還有一層黑色的膜，這層膜不但有土腥味和苦味，而且匯集了各種有害物質，因此一定要把這層膜弄下來 。另外，魚肚子里還會有一些血水，也要用水沖洗干凈 。
6、魚鰓也需要去掉，可以用刀切下來，小心別弄傷了手 。當然，還有一個更簡單的辦法，就是用剪刀把魚鰓剪下來 。

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