公干魚是淡水魚 。公干魚 ， 海生魚類 。廣西北海市公干魚產量非常大 ， 數量最大季節是每年10月底到下一年4月 。一般大小為3-7公分 ， 又分：尖頭（身體廋小一點 ， 身上顏色銀色線條比較亮 ， 肉顏色較白）和圓頭（身體比較圓條 ， 身上顏色銀色線條顏色較淺 ， 肉顏色很白）規格分：1多味去頭 ， 又分適合油炸包裝的（食品廠）和餐廳家庭食用（批發市場）；2沒有去頭整條 ， 分為鹽味（主要市場北方山東）和淡曬（主要市場廣東和浙江） 。專業生產多味公干魚 ， 紅娘魚 ， 金線魚等油炸拉松食用休閑魚類 。
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