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1、做法一：準備用料 。排骨、蓮子、姜、鹽 。新鮮蓮子剝去外殼 ， 洗干凈；接著將洗干凈的新鮮蓮子放入電飯鍋中 ， 加幾片姜 ， 加入適量水；排骨洗干凈 ， 冷水下鍋 ， 開始焯水；煮到排骨全部變色 ， 白沫不再明顯增加 ， 就關火 。將排骨撈出 ， 熱水沖洗一下；將洗干凈的排骨投入電飯鍋中 ， 繼續煮湯；在煮湯程序的最后15分鐘左右 ， 加1小勺鹽 ， 拌勻 ， 蓋上繼續煮到時間結束即可 。
2、做法二：準備用料 。蓮子、紅棗、銀耳羹、蓮子、枸杞、冰糖、銀耳、紅棗 。將銀耳浸泡12小時 。泡發后洗凈 ， 用剪刀剪去根部的黃色硬結 。用手將銀耳撕碎；紅棗 ， 蓮子和枸杞放入大碗中 ， 倒入清水 ， 浸泡5分鐘后洗凈；將紅棗 ， 蓮子 ， 枸杞和銀耳倒入砂鍋中 ， 倒入4倍的清水 ， 大火加熱后 ， 改文火煲2小時后關火 ， 倒入冰糖攪拌融化后 ， 繼續蓋上蓋子用余溫燜半小時即可 。
【新鮮蓮子煲湯做法大全 新鮮蓮子煲湯怎么做才好吃】3、做法三：準備用料 。新鮮蓮子、無花果、冰糖 。蓮子洗干凈；無花果洗凈切成小塊；蓮子放入鍋中加適量水 ， 放入冰糖；當蓮子煮開時 ， 將浮沫盡可能的用勺撈出；中火煮十五分鐘左右 ， 蓮子變熟 ， 面面的 ， 加入無花果；再煮十分鐘左右 ， 關火即可 。
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