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雪蓮果排骨湯的功效與作用 雪蓮果搭配什么煲湯好

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雪蓮果排骨湯的功效與作用 雪蓮果搭配什么煲湯好

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買了些雪蓮果和排骨 ， 打算做個雪蓮果排骨湯 ， 但不知道這道湯的做好后 ， 喝了對人體有啥功效和作用呢？雪蓮果排骨湯的功效與作用1、清熱利水 雪蓮果性寒 ， 有清熱降火的功效；而豬肉性平 ， 也有滋陰潤燥的作用 ， 將雪蓮果和排骨一同燉湯 ， 不僅湯水豐富 ， 有利于利尿消除水腫 ， 還可生津止渴 ， 清熱降火 ， 緩解體內燥熱上火的癥狀 。
2、提高免疫力 雪蓮果排骨湯中含有豐富的蛋白質 ， 還含有鈣、鐵、鎂等多種營養成分 ， 能夠維持機體的新陳代謝 ， 提高機體的免疫力 。
3、減肥瘦身 雪蓮果含有大量的膳食纖維 ， 可以增加肥胖者的飽腹感 ， 而且雪蓮果脂肪含量非常低 ， 熱量小 ， 是肥胖者減肥的食物 ， 雖然加入了排骨一起燉湯 ， 但100克雪蓮果排骨湯的熱量僅為48大卡 ， 是熱量較低的食物 ， 若減肥期間食用建議撇去油脂 ， 少吃排骨 ， 多吃雪蓮果減脂效果更佳 。
4、補鈣 雪蓮果排骨湯含有高量的鈣 ， 而且人體對排骨湯中的鈣元素吸收率較高 ， 所以吃雪蓮果排骨湯能起到很好的補鈣功效 ， 尤其是對生長期間的兒童、婦女和老年人缺鈣均有重要的保健作用 。
5、補腎養胃 雪蓮果含有豐富的膳食纖維 ， 有利于腸胃蠕動 ， 促進腸胃消化 ， 同時其含有的果寡糖也有養護養胃的成分 ， 搭配排骨一起燉湯 ， 排骨有補腎補虛 ， 滋養脾胃的功效 ， 對于腎虛體弱的人來說有很好的調理作用 。
雪蓮果燉排骨的做法1、首先把雪蓮果洗凈 ， 然后用刀切成塊 。
2、選鮮嫩的小排 ， 洗凈后斬斷為小塊備用 。
【雪蓮果排骨湯的功效與作用 雪蓮果搭配什么煲湯好】 3、準備蔥末、姜末、蒜末、油鹽味精等調味料 。
4、干鍋加熱后放入適量花生油 ， 待油七成熱后 ， 放入蔥末姜末蒜末略微翻炒 。
5、放入排骨 ， 翻炒后放入水 。
6、水開后 ， 再煮一會兒 ， 用筷子插入排骨中感覺煮熟了 ， 放入雪蓮果 。
7、再煮十五分鐘之后 ， 加入味精、鹽等調味料出鍋 。
注意事項 雪蓮果切開或者去皮后 ， 暴露在空氣中會氧化變成褐色 ， 如果不及時烹飪的話要放在清水中浸泡 ， 避免氧化變色 。
雪蓮果排骨湯的禁忌1、腸胃不好的人忌喝 雪蓮果纖維素豐富 ， 會促進腸胃蠕動 ， 如果腸胃不好的人吃了 ， 會加重腸胃負擔 ， 可能還會有腹痛、腹瀉的癥狀 ， 所以腸胃不好的人不能吃雪蓮果排骨湯 。
2、過敏的人忌喝 雪蓮果過敏一般會出現皮膚瘙癢、紅疹、腹瀉等情況 ， 所以建議要謹慎食用 ， 吃的時候還是要先少量食用 ， 然后再確定有無過敏 ， 過敏則要停止食用；另外排骨富含蛋白質 ， 對蛋白質過敏的人不宜吃排骨 。
3、忌多喝 雪蓮果排骨湯總體性味寒涼 ， 吃多容易加重體內的寒氣 ， 而且富含蛋白質等營養不易消化 ， 對腸胃消化負擔較大 ， 易引起腹脹、消化不良、腹瀉等不適 ， 建議一次喝一飯碗即可 。
雪蓮果搭配什么煲湯好除了排骨以外 ， 雪蓮果還可以搭配以下食物一起煲湯 ， 不僅營養更豐富 ， 而且食用功效更全面：
1、雪蓮果燉雞湯 材料：雪蓮果1個 ， 雞肉500克 ， 胡蘿卜200克 ， 生姜3片 ， 食鹽適量 。
做法
1.將雞肉放入沸水中焯5分鐘 。
2.撈出 ， 洗去浮沫備用 。
3.雪蓮果去皮 ， 洗凈 ， 切塊備用 。
4.胡蘿卜切塊備用 。
5.將雞肉、生姜放入砂鍋中 。
6.加入適量清水 ， 煮沸 ， 改小火煲1小時左右 。
7.放入雪蓮果、胡蘿卜再煲半小時 。
8.最后加入食鹽調味即可 。
功效：補氣血、生津開胃、養護腸胃、增強抵抗力等 。
2、雪蓮果瘦肉湯 材料：雪蓮果1個 ， 豬肉400克 ， 胡蘿卜1個 ， 玉米1個 ， 生姜5片 。

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