【紅燒鲅魚頭的做法，紅燒鲅魚頭怎么做好吃，紅燒？】紅燒鲅魚的做法 1鲅魚解凍用料酒腌制15分鐘以上2腌制好的鲅魚用廚房紙吸干表面水分3蔥姜蒜切好 ， 一勺料酒 ， 兩勺陳醋 ， 兩勺勺生抽一勺老抽 ， 兩勺糖少許鹽調成碗汁4在淀粉中滾一圈 ， 使鲅魚粘一層淀粉5熱鍋涼油放魚段煎至兩面金黃6放入碗汁及除了蒜以外的配料 ， 熱水末過魚 ， 大火煮開小火燉二十分鐘7放入蒜片再燉二十分鐘 ， 收汁即可8湯汁可以不要收干9這么做出來的很好吃
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