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【魚蔬臘鴨湯的做法 魚蔬臘鴨湯怎么做】1、原料：臘鴨腿肉300克，去皮胡蘿卜100克，去皮竹筍100克，菜心120克，姜片少許 。
2、材料洗凈；胡蘿卜、竹筍切滾刀塊 。
3、鍋中注水燒開，倒入臘鴨，氽煮片刻，撈出備用 。
4、砂鍋中注水，倒入臘鴨、竹筍、胡蘿卜、姜片，拌勻 。
5、加蓋，小火煮1小時至食材熟軟 。
6、揭蓋，倒入菜心，稍煮片刻至入味 。
7、關火，盛出煮好的湯，裝入碗中即可 。
8、功效：胡蘿卜含有胡蘿卜素、維生素C、維生素E等營養成分，可補肝明目 。
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