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1、準備配料：米粉100克，雞蛋1個、火腿腸1根、香蔥適量、姜兩片 。
2、鍋內放水燒開，再放入米粉煮成八成熟；在等的過程中可以將火腿腸切成薄片，香蔥切末；差不多時將米粉撈出瀝水 。
3、水中放適量油，姜片，響鍋時把蛋打入，蛋9分熟時先取出來 。
【煮粉的做法和配料 煮粉的做法和配料是什么】4、先把火腿腸放入鍋中煮，再把米粉放入鍋中煮，倒入香蔥切末辣椒粉等調料煮兩分鐘即可 。
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