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春漿的功效與作用，油菜花王漿春漿的功效( 三 )

生活百科關于蜂皇漿


（3）預防治療心腦血管疾?。洪L期服用蜂王漿對三脂異常癥、血管硬化、心律不齊、糖尿病等疾病患者均有很好的療效 。
（4）治療貧血：蜂王漿中含有銅、鐵等合成血紅蛋白的物質，有強壯造血系統，使骨髓造血功能興奮等作用，臨床上已用于輔助治療貧血等疾病 。
（5）消炎、止痛、促進傷口愈合：蜂王漿中的10-HDA，即王漿酸有抗菌、消炎、止痛的作用，可抑制大腸桿菌、化膿球菌、表皮癬菌、結核桿菌等十余種細菌生長 。醫學臨床上用王漿和蜂蜜配制成外用紗條，用于燙傷、凍傷、外科于肛科創面，其止痛、消炎，改善創面血循環及營養等效果明顯優于凡士林等外用紗條 。
（6）預防癌癥：實驗表明，蜂王漿能抑制癌細胞擴散，使癌細胞發育出現退行性變化，對癌癥起到很好的預防作用 。
（7）蜂王漿是一種很好的美容劑：由于蜂王漿中含有豐富的維生素和蛋白質，還含有SOD酶，并有殺菌作用，是一種珍貴的美容用品，長期使用，皮膚紅潤、光澤、倩麗 。
[編輯本段]蜂王漿分類
按蜜粉源種類分類：通常以什么花期生長的蜂王漿就稱什么王漿 。例如，在油菜花期所采集的蜂王漿稱作油菜漿，刺槐花期采集的蜂王漿稱作刺槐漿 。同理，還有椴樹漿、葵花漿、荊條漿、紫云英漿、雜花漿等 。
按色澤分類：不同蜜粉源花期所生產的蜂王漿，其色澤有較大差異 。例如油菜漿為白色，刺槐漿為乳白色，紫云英漿為淡黃色，蕎麥漿呈微紅色，紫穗槐漿呈紫色等 ?？赏ㄟ^蜂王漿的顏色，來區分是什么蜜粉源花期生產的 。
按生產季節分類： 一般在5月中旬以前生產的蜂王漿可歸為春漿，5月中旬以后生產的漿蜂王漿，歸為夏、秋漿 。春漿乳黃色，是一年中質量更好的蜂王漿，尤其是之一次生產的蜂王漿質量最為上乘，王漿酸含量高 。秋漿色略淺，含水量比春漿稍低，辛辣味較濃，但質量則比春漿稍次 。
按蜂種分類： 根據產漿蜂種的不同將蜂王漿分為中蜂漿和西蜂漿，前者產自中化蜜蜂，后者產自西方蜜蜂 。同西蜂漿相比，中蜂漿外觀上更為黏稠，呈淡黃色，王漿酸含量略低 。中蜂漿產量遠低于西蜂漿 。目前市場上出售的絕大部分是西蜂漿 。
按照理化指標分類：按照理化指標分類來確定蜂王漿的等級是比較科學的，蜂王漿中含有自然界獨有的10-羥基-△2-癸烯酸（10-HDA），我國出口蜂王漿基本都是按此指標來確定質量和價格的，并被國外客戶所公認 。根據我國目前國家標準一等品蜂王漿10-HAD指標是大于1.4%，而10-HDA指標大于2.0時，是王漿中的極品 。
[編輯本段]蜂王漿鑒別與選購
應選擇具有三證（營業執照、衛生許可證、稅務***證）的正規商店或蜂產品專賣店，可保障產品質量 。切記不可購買三無蜂王漿（無廠名廠址商標、無批準文號、無生產日期） 。
蜂王漿可通過以下4步進行鑒別：
（1）眼觀：一般為乳白色或淡黃色，上下顏色一致，有光澤 。
（2）鼻嗅：有獨特的芳香氣味，不允許有腐敗發酵氣味、牛奶等氣味 。
（3）口嘗：有酸、澀、辛、辣味，且回味略甜，太甜可能摻假 。
（4）手捻：應有細膩感，因品種不同，有的有細小的晶體 。
進行品質實驗：
一是加了淀粉的蜂王漿制品的鑒別：在實驗的蜂王漿制品里滴入一到兩滴碘酒，純王漿制品遇碘后呈淺黃色或橙黃色，摻了淀粉的蜂王漿制品遇碘則變成藍色或紫色；
二是摻了乳制品蜂王漿的鑒別：將實驗產品與數滴食用堿在常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，并呈淺黃色透明狀，說明該樣品是純蜂王漿，若不溶解，并呈渾濁狀，則說明該樣品王漿中摻有乳制品 。
世界各國對蜂王漿的質量要求不太一樣 。比如日本側重于以王漿酸(10－HDA)的含量判定蜂王漿質量的好壞；而歐美國家側重于感官指標和水分 。10－HDA確實是蜂王漿的重要成分，可用來衡量蜂王漿的真假；但10－HDA性質穩定，即使王漿變質了，其 10－HDA的含量幾乎沒有變化 。所以，以10－HDA的含量衡量蜂王漿的質量是片面的、不科學的 。我國的蜂王漿10－HDA的含量要求1.4%以上 。優等蜂王漿色乳白，光澤明顯，無雜質、氣泡，香氣濃、氣味正，有明顯的酸澀、帶辛辣、回味略甜，不得有發酵、發臭等異味，水分為62.5--67.5% 。
怎樣識別假蜂王漿？
目前最常見的鮮王漿摻假有兩類：
奶粉等摻淀粉蜂王漿的鑒別：淀粉遇碘變藍 。淀粉水解后變成糊精，糊精遇碘后變紫 。純王漿遇碘后呈淺黃色或橙黃色

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