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草莓醬的做法步驟醬怎么吃 草莓醬的做法步驟( 二 )

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5、裝果醬的容器，事先用滾水煮過并自然晾干，能讓果醬保存的更久 。
6、如果減少配方中的糖，同時也會減少果醬的保存期限 。
4如何做草莓醬快來一起抓住草莓季的尾巴，來做一款酸酸甜甜的草莓醬吧～自己做的草莓醬不僅不含防腐劑，味道更是一絕～可以搭配吐司，面包，酸奶，也可以用作于慕斯烘焙，簡直是一款多功能草莓醬～
用料
草莓 1500g
檸檬 1個半
白砂糖 600g
做法步驟
1、三斤草莓切塊加入糖蓋上保鮮膜冰箱冷藏一個晚上（可加入適量檸檬皮一起放入）
2、腌漬時間充足的草莓會出大量水分和融化了的糖混合
3、全部倒入不粘鍋（去掉檸檬皮）大火煮沸后轉小火慢慢熬煮并不停的攪拌直至全部粘稠，加入一個半檸檬擠成的汁后攪拌均勻離火
4、喜歡果醬里有草莓塊口感的朋友到了這個步驟就可以裝瓶了
5、或者再用機器壓制全部變成果泥
6、像這樣的果泥已經非常細膩了
7、提前將玻璃瓶用熱水消毒瀝干，倒入草莓醬倒扣至放涼后放入冰箱冷藏
8、好吃到淚目～
小貼士
1）三斤草莓做出大概三瓶250ml的量，也就是一斤草莓做出半斤草莓醬 2）這個方子做出的草莓醬很甜，因為不是單吃的，多用于烘焙和蘸醬，所以不要問我為什么那么多糖～不喜歡的建議把糖減到每斤草莓100g糖 3）糖能延長草莓醬的保存日期，所以不建議大家減太多的糖，除非是那種幾天內能馬上吃完的，檸檬汁起到防腐的作用，不能省略 4）我這個方子做出的草莓醬大概保存個把月不成問題，家庭用的可以把方子減少三分之一，免得太多吃不完浪費 5）糖份越多、果醬熬的越濃稠，能存放的時間越長，所以每個人做出保質期都不一樣～
5在家如何做草莓醬 *** 一：
【草莓醬的做法步驟醬怎么吃草莓醬的做法步驟】草莓醬原料：草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），檸檬汁2大匙 。做法1、清洗草莓，去蒂，注意不可將草莓弄碎 。2、撒砂糖的一半于草莓上，放置一段時間 。3、果汁滲出后移于火上，用中火煮，去浮沫 。4、添入檸檬汁，邊試味邊加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加 。貼士草莓是最常見的果醬，*** 時，以保持草莓的顆粒狀更誘人食欲 。選擇以粒小帶酸的草莓為佳 。在火上煮的時間不可過長，否則果醬的色澤不佳 。以中火過一下，去除水分即可 。用木鏟等攪拌時，注意不可搗碎草莓 。也可使用微波爐，不必覆蓋保鮮膜，放在“強”檔，加熱8分鐘 。
*** 二：
材料：
草莓600克、糖400克、檸檬汁3茶匙、白蘭地一茶匙
做法：
草莓放入鍋內（空鍋已先開火加溫，不必擔心燒焦，因草莓會出汁），加入糖、檸檬汁、白蘭地，小火熬煮至草莓軟化即可 。
補充：
若要裝罐，罐子更好先用水煮過，并用吹風機吹干 。切記！不可用布擦干 。并趁熱將果醬放入罐內，熱蒸汽會讓罐內呈真空狀態，可保存比較久 。
6草莓醬的做法？用料
草莓 500克
冰糖＼白砂糖 200克
檸檬 半個
做法步驟
1、草莓洗凈、切丁，一般我是一分4，不要太小，這樣熬出的草莓醬會有顆粒感，看起來更有食欲 。加入冰糖拌勻
2、擠入半個檸檬的汁，拌勻，保鮮膜包好冷藏2小時，腌制出汁 。
3、上鍋熬制，期間會有白色浮沫，用勺子撇干凈，泡沫會影響果醬的口味，不要嫌麻煩 。如何判斷果醬熬制好了：熬至濃稠狀，用勺子舀一點滴入冷水中，如果會凝固下沉，就是熬好了 。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一會 。
4、做好的草莓醬趁熱裝入無水無油的瓶子，倒扣過來，等冷卻之后放入冰箱冷藏保存 。
小貼士
檸檬汁可以讓果醬顏色保持鮮艷、果膠析出、防腐殺菌，所以一定不要省略 。裝草莓醬的瓶子一定要高溫消毒，并且無水無油 ?？梢韵竟裣尽㈤_水煮一會、放烤箱100度烤一下，都可以 。冷藏不開蓋的話，可以保存3個月 。開蓋后要用無水無油的勺子取用，盡快食用完 。
文章到此結束，希望可以幫助到大家 。

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