文章插圖
1、食材 ， 南瓜400克 ， 雞蛋2個 ， 鹽少許 ， 生抽1勺 ， 大蒜適量 。
2、先將買來的嫩南瓜清洗干凈 ， 接著改刀切一半然后擦細絲 ， 備用 。
3、在擦好的細絲中 ， 加入適量食用鹽 ， 然后腌制大約1個小時左右 ， 備用 。
4、大蒜切末放入碗中 ， 再加入各種調味料 ， 然后用筷子充分攪拌均勻 ， 備用 。
5、接著在嫩南瓜絲里面打入2個雞蛋 ， 加入半碗面粉 ， 攪拌均勻 。
6、起平底鍋 ， 鍋中刷上油 ， 接著倒入一勺面糊 ， 然后用鍋鏟將面糊推開鋪平 。
7、開小火慢慢的煎 ， 待底面煎至定型后 ， 就可以用鏟子將面糊翻至另一面 。
【南瓜絲糊塌子的做法 南瓜絲糊塌子做法】8、待兩面都煎至定型后 ， 就可以翻動煎至兩面金黃 ， 使面糊全部煎至熟透 ， 即可出鍋 。
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