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1、用料：鹽35克、糖30克、干腸料（網上有賣）一袋、白酒2兩、味素30g、牛肉（黃瓜肉）（瘦肉）大概4斤多點、牛肉（胸口肉）（肥肉）7、8兩 。
2、黃瓜肉切大塊 ， 準備用絞肉機絞成餡 ， 胸口肉切塊 。
3、瘦肉絞成肉餡 。
4、放入所有材料攪拌均勻 。
5、將灌腸神器裝滿肉 ， 前面漏斗部分套上腸衣 ， 開始灌腸 。
【牛肉風干腸怎么做 牛肉風干腸的做法】6、最好將灌腸晾在通風處 ， 家里有暖氣的可以加速風干 ， 然后就放冰箱即可 。
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