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1、用料：梭子蟹700g、姜五片、蒜三瓣、蔥一根、辣醬一湯匙、豆腐乳一塊、蠔油適量、生抽適量、啤酒一聽 。
【啤酒燜海蟹怎么做 如何制作啤酒燜海蟹】2、先處理食材：蟹洗凈剁塊備用 。姜切片，蒜拍散，蔥切段備用 。調味料一湯匙，豆腐乳一塊，蠔油生抽適量，攪拌好備用 。
3、爆炒姜蒜出香味，放入蟹翻炒至變紅，再放入調味料和一聽啤酒，翻炒均勻后蓋鍋蓋燜至啤酒干，出鍋前放入蔥段即可裝盤 。
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